Estas son las 6 mejores pizzas de Chile según ranking internacional

La guía italiana 50 Top Pizza reveló su ranking 2025 de las mejores pizzerías de la región, destacando a seis locales chilenos entre los 50 seleccionados.

Allería, ubicada en Providencia, se posicionó en el tercer lugar del listado, consolidando al país como un referente regional en pizza de estilo napolitano.

El podio lo completaron Leggera Pizza Napoletana (São Paulo, Brasil) en el primer lugar y Ti Amo (Adrogué, Argentina) en el segundo. El listado fue anunciado en una ceremonia realizada esta semana en el Istituto Italiano di Cultura de Río de Janeiro, considerada por los organizadores como los “Óscar de las pizzerías”.

El ranking 50 Top Pizza, elaborado en Italia, considera una serie de factores como el sabor de las pizzas, la calidad de los ingredientes, el servicio, la atmósfera del local, y la experiencia general del cliente. La evaluación se realiza a través de visitas anónimas por parte de inspectores especializados.

Este año, la tendencia de la pizza napolitana —con masa delgada, bordes inflados y fermentación prolongada— se consolidó en América Latina, con predominancia de pizzerías en Brasil y Argentina, aunque Chile destacó con fuerza con seis menciones.

Allería en Providencia: La pizzería número 1 de Chile

Ubicada en Malaquías Concha 0356, en Providencia, Allería fue fundada por el italiano Michele Puzio, quien trasladó su herencia familiar ligada a la familia Oliva —pizzaiolos por generaciones— a Chile.

Según los evaluadores, el restaurante “se ha convertido en un punto de referencia para todos los amantes de la pizza y la pasta”.

Su propuesta combina platos icónicos del sur y norte de Italia, incluyendo risottos, pizzas tradicionales como la margherita napolitana y una selección cuidada de cervezas y vinos. Destacan también su servicio y atención, calificados como excelentes por la organización.

Más representantes nacionales en el listado

400 Pizzería (puesto 20), en General Holley 2277, Providencia, fue reconocida por mantener el espíritu clásico de la pizza napolitana, aunque en una versión contemporánea.

“El clásico no pasa nunca de moda”, es el lema de este local dirigido por Javier Ortega Reveco. En su carta destacan la margherita y la Diavola, esta última con un toque picante que ha ganado popularidad entre sus clientes. El ambiente es descrito como familiar y alegre, con terraza al aire libre.

Davvero Pizzería (lugar 27), en Ñuñoa, nació en plena pandemia gracias a Bastián Campos y Camila González, quienes se formaron en pizza napolitana. Se caracterizan por usar ingredientes simples pero de alta calidad, con una estética marcada por el color rosa. La margherita se roba las miradas en este local que ofrece un servicio muy atento y buenos cócteles.

Capri (puesto 30), con locales en Lo Barnechea y Vitacura, fue galardonada por segundo año consecutivo. “Estamos encantados de representar a Chile en este escenario internacional y agradecidos por el apoyo continuo de nuestros clientes y la comunidad gastronómica”, dijo Nicolás Saavedra, propietario de la pizzería, luego de recibir el galardón en Río.

En un comunicado, el equipo destacó su propuesta integral: “Creemos que todo en un conjunto debe salir de maravilla, y no solo destacar por un producto bueno”.

Frank Saavedra, socio del local, agregó que el premio 2024 significó un antes y un después para la marca. “Mucha gente nos conoció gracias a él, crecimos, mejoramos y este año el premio nos encuentra consolidados”, comentó. Capri ofrece pizzas con ingredientes italianos y chilenos, pastas frescas y coctelería de autor.

Por su parte, ST Giovanni’s se ubicó en el lugar 31. Tiene sucursales en Las Condes y Vitacura, y fue alabada por su masa generosa, bien hidratada y cocida a la perfección, fiel al estilo napolitano. Los ingredientes —como el tomate y el fior di latte— se importan directamente desde Italia. La pizza Diavolo, con chorizo artesanal, y su postre “Nonna Stella” se roban las miradas. El local también funciona como espacio formativo y su terraza es ideal para disfrutar la experiencia.

Finalmente, Raffaella, en el N°39, en Las Condes, fue distinguida con una mención One to Watch 2025 y el C-Trade Gourmet Award. Según los evaluadores, la pizzería transmite “la gran pasión por la tradición napolitana” en cada detalle.

Su masa, con fermentación de 24 horas, logra una textura que recuerda a la auténtica pizza de Nápoles. Destacan la “Margherita 2.0”, con besciamella, y la pizza que lleva el nombre del local, con mortadella, pistacho y ricotta. También fue elogiada su carta de cócteles.